Gyümölcsös kocka
Hozzávalók:
10 dkg lisztet elmorzsolunk 2 dkg élesztővel, 1 dl langyos tejjel feleresztjük, és kovászt készítünk. 40 dkg lisztből 5 dkg zsiradékkal, 16 tabletta - vízben feloldott - Polisett-tel, csipetnyi sóval, 4 tojássárgájával, a kovásszal és szükség szerinti mennyiségű tejjel jól kidolgozott, könnyű tésztát készítünk.
Elkészítés: Vajjal vagy margarinnal kikent tepsibe simítjuk, 2-3 evőkanál édes süteménymorzsát vagy búzacsírát szórunk rá, félujjnyi vastagon beborítjuk apró kockákra vágott idénygyümölccsel, langyos helyen kelni hagyjuk, majd forró sütőben megsütjük. Közben 4 tojásfehérjéből 10 tabletta vízben feloldott Polisett-tel kemény habot verünk, hozzáadunk 20 dkg darált diót, és a félig sült tészta tetejére kenjük. Még 10 percig sütjük. Kockákra vágva tálaljuk.
Jó étvágyat!
|