Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt, 15 dkg vaj,15 dkg porcukor, 10 evk tej,4 tojássárgája, 1 cs sütőpor,fél citrom héja.
Túrótöltelékhez:
50 dkg túró, 5 evk porcukor,2 tojássárgája, 1 cs van.cukor.
A habhoz:
6 tojás fehérje,25 dkg porcukor.
Készítése:
A lisztet kikeverem a sütőporral, majd beleszórom a citrom reszelt héját. A vajt elkeverem a porcukorral és a tojások sárgájával, majd hozzáadom a lisztes keverékhez és a tejjel jól összedolgozom.Kivajazott kilisztezett tepsibe egyengetem el és félig sütöm csak meg. A túrót összekeverem a tojások sárgájával,a van.cukorral és a tojások sárgájával,és a porcukorral. A tésztát vegyük ki és rakjuk rá a túrós tölteléket és süssük készre.A 6 tojás fehérjéből kemény habot készítek és rákenem a kész tésztára, de még 2-3 percre teszem vissza míg a hab megsül. Ne túl sokáig süssem mert a hab össze fog esni.
Jó étvágyat!
evk:evőkanált jelent!
|