Hozzávalók:
6 tojásból kakaós piskótát sütök: 6 tojás sárgáját 6 evk. cukorral, 6 evk.liszttel öszekeverjük majd kakaót adunk hozzá.A tojások felvert habját óvatosan belekeverem, hogy a hab ne törjön össze. Kizsírozott tepsibe öntöm és kb.40 perc alatt megsütöm. Nem nyitom rá az ajtót 10 percig!!!
Krém:
6 kanál liszt, 15 dkg cukor,1.5 dl tej, 5 dkg kakaó,2 tojás. Ezt összefőzzük sűrűre. Ha kihűlt,akkor 15 dkg vajat hozzákeverek és símára keverem.
Máz:
15 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj. Ezt gőz fölött felmelegítem és ezzel leöntjük a tölteléket, amit a piskótára teszek.
Összeállítás:
A piskótát kiborítom a tepsiből egy deszkára. rákenek a krémet és végül a mázat rárakom.Jó ha egy kicsit hagyom dermedni, meleg késsel kell szeletelni!!
Jó étvágyat!
|